couverture du livre la véritable histoire du caviar de la gironde
20,00 €

Caviar de la Gironde

La véritable histoire

Informations générales

Auteur : René Val, transcrit par Bernard Mounier

Parution : 17/11/2005

Format : 17 x 24 cm, 98 pages

ISBN : 978-2-952343-13-8

Synopsis

Comment René Val, enfant de Saint-Seurin d'Uzet, né en 1919, s'est passionné pour la pêche et les poissons, en suivant les conseils du «Renard de l'estuaire» et comment il est devenu historien du caviar français, après sa rencontre avec une Baronne. Pourquoi le petit parapluie d'une princesse russe a fait de Saint-Seurin, la capitale du caviar. Comment un officier du Tsar, d'origine écossaise et fils de l'Amiral de la flotte russe, enseigna aux pêcheurs la meilleure préparation du caviar. Un esturgeon de 490 kg a été pêché en 1925 : vrai ou faux ? Le caviar de la Gironde est le meilleur du monde : qui le dit ? Voici Jean Gabin, Danielle Darieux, Mistinguett, Jean Nohain, Yvonne Printemps et Léon Blum... Les attaches insoupçonnées de la Maison Prunier - ses restaurants célèbres, son caviar - avec Royan, la presqu'île d'Arvert et Saint-Seurin d'Uzet. L'esturgeon de la Gironde, Acipenser Sturio, ce poisson fossile, vieux de 200 millions d'années, est-il menacé d'extinction ? René Val a mené l'enquête...

Auteur

Né à Saint-Jean-d'Angély en 1933, Bernard Mounier a étudié au collège de cette ville, à la faculté de droit et au Conservatoire d'Art Dramatique de Poitiers. Après avoir été Conseiller Technique et Pédagogique (théâtre, animation rurale) à la Jeunesse et aux Sports, il a dirigé successivement, à partir de 1964, le Centre Culturel Français de Madagascar, les Maisons de la Culture du Havre et de La Rochelle, FR3 Limousin-Poitou-Charentes, les Programmes Nationaux de FR3, France 3 Sud.
Depuis 1994 : auteur, producteur et réalisateur indépendant. Sa filmographie compte quelques 35 documentaires, tournés notamment en Afrique. Maire de Talmont-sur-Gironde de 1995 à 2001. Membre de l'Académie de Saintonge et du Conseil de Développement de l'Agglomération de La Rochelle. Expert audio-visuel pour Poitou-Charentes Cinéma. Il est Chevalier de la Légion d'Honneur (Communication) depuis 1992 et Chevalier des Arts et Lettres depuis 1981.

Extraits

Medias